O abacaxi é uma fruta tropical rica em vitaminas, enzimas e antioxidantes. Eles podem ajudar a impulsionar o sistema imunológico, construir ossos fortes e ajudar na indigestão. E, apesar da doçura, o abacaxi é pobre em calorias.
O abacaxi é membro da família das bromélias e é a única bromélia que produz frutos comestíveis, de acordo com o Centro Universitário Purdue para Novas Culturas e Produtos Vegetais. A fruta é feita de muitas bagas individuais que crescem juntas em torno de um núcleo central. Cada escama de abacaxi é uma flor individual ou baga.
Os benefícios nutricionais do abacaxi são tão atraentes quanto sua anatomia única. "O abacaxi contém grandes quantidades de vitamina C e manganês", disse Laura Flores, nutricionista de San Diego. Essas frutas tropicais também são uma boa maneira de obter importantes fibras alimentares e bromelina (uma enzima).
"Além de ter grandes quantidades de manganês, o que é importante para as defesas antioxidantes, os abacaxis também contêm grandes quantidades de tiamina, uma vitamina B que está envolvida na produção de energia", disse Flores.
Por toda a sua doçura, uma xícara de pedaços de abacaxi contém apenas 74 calorias, de acordo com o USDA National Nutrient Database. O abacaxi também é livre de gordura, livre de colesterol e pobre em sódio. Não surpreendentemente, eles contêm açúcar, com cerca de 14 gramas por xícara.
Informação nutricional
Aqui estão os fatos nutricionais do abacaxi cru, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA:
Porção: 1 xícara de pedaços (165 g)
Quantidade por porção:
Calorias 74
Gordura total 0 g
Colesterol 0 mg
Sódio 2 mg
Potássio 206 mg
Carboidrato total 19,5 g
Açúcares 13,7 g
Proteína 1g
Vitamina C 28 mg
Cálcio 21 mg
O perfil nutricional do abacaxi em conserva é diferente do abacaxi cru. Segundo o USDA, o abacaxi enlatado é tipicamente mais alto em calorias e mais alto em açúcar. Ele também contém menos vitaminas e minerais. Se você optar pelo abacaxi enlatado, tente obtê-lo sem adição de açúcar ou procure uma variedade enlatada em suco de frutas em vez de xarope.
Benefícios para a saúde
O abacaxi contém uma quantidade significativa de vitamina C, um antioxidante solúvel em água que combate os danos às células, de acordo com o Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual do Oregon. Isso faz da vitamina C um combatente útil contra problemas como doenças cardíacas e dores nas articulações.
O abacaxi pode ajudá-lo a permanecer alto e forte. Uma xícara de pedaços de abacaxi cru contém 2,6 mg de manganês, um mineral importante para o desenvolvimento de ossos fortes e tecido conjuntivo, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Um estudo de 1994 sugeriu que o manganês, juntamente com outros minerais, pode ser útil na prevenção da osteoporose em mulheres na pós-menopausa.
A variedade de vitaminas e minerais nos abacaxis também traz muitos outros benefícios à saúde. Por exemplo, "o abacaxi pode ajudar a reduzir o risco de degeneração macular, uma doença que afeta os olhos à medida que as pessoas envelhecem, devido em parte à sua alta quantidade de vitamina C e aos antioxidantes que ele contém ", disse Flores.
Como muitas outras frutas e legumes, o abacaxi contém fibra alimentar, essencial para manter você regular e para manter o intestino saudável, de acordo com a Clínica Mayo.
Mas, diferentemente de muitas outras frutas e vegetais, o abacaxi contém quantidades significativas de bromelina, uma enzima que quebra as proteínas, o que pode ajudar na digestão, de acordo com a American Cancer Society. Vários estudos sugeriram que a bromelina também poderia ser útil no tratamento da osteoartrite.
A inflamação excessiva é frequentemente associada ao câncer e, de acordo com o Centro de Câncer Memorial Sloan Kettering, a bromelina e outras enzimas proteolíticas demonstraram aumentar as taxas de sobrevivência de animais com vários tumores.
Flores observou que, por causa de seus níveis de bromelina, o abacaxi pode ajudar a reduzir a coagulação excessiva do sangue. Isso faz do abacaxi um bom lanche para os passageiros frequentes e outras pessoas em risco de coágulos sanguíneos.
Além de ter muita vitamina C, a bromelina do abacaxi pode ajudar a reduzir o muco na garganta e no nariz, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Portanto, se você estiver com tosse, experimente alguns pedaços de abacaxi. Aqueles com alergias podem considerar a incorporação de abacaxi em suas dietas com mais regularidade para reduzir o muco sinusal a longo prazo.
Riscos de saúde
"Como o abacaxi é um ótimo amaciador de carne, comer demais pode resultar em ternura da boca, incluindo lábios, língua e bochechas", disse Flores. "Mas, deve resolver-se dentro de algumas horas." Mas se o sentimento persistir, ou se você tiver uma erupção cutânea, urticária ou dificuldades respiratórias, procure ajuda médica imediatamente, pois pode ter alergia ao abacaxi.
Flores apontou um possível negativo para os altos níveis de vitamina C do abacaxi. "Devido à grande quantidade de vitamina C que o abacaxi contém, consumir grandes quantidades pode induzir diarréia, náusea, vômito, dor abdominal ou azia", disse ela.
Além disso, quantidades extremamente altas de bromelina podem causar erupções na pele, vômitos, diarréia e sangramento menstrual excessivo, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. A bromelina também pode interagir com alguns medicamentos. Aqueles que tomam antibióticos, anticoagulantes, anticoagulantes, anticonvulsivantes, barbitúricos, benzodiazepínicos, medicamentos para insônia e antidepressivos tricíclicos devem ter cuidado para não comer muito abacaxi.
Comer abacaxi verde ou beber suco de abacaxi verde é perigoso, de acordo com o departamento de horticultura da Universidade de Purdue. Abacaxi verde tóxico para os seres humanos e pode levar a diarréia e vômitos severos. E evite comer muito do núcleo do abacaxi, pois isso pode causar a formação de bolas de fibra no trato digestivo.
Este artigo foi atualizado em 26 de junho de 2019 pelo editor de referências da Live Science Kimberly Hickok.
